Bestel hier

Kalfsvlees

Het kalfsvlees komt van gespecialiseerde firma's die voor de firma Dekeyzer hun beste vetgemeste kalveren selecteren. Deze kalveren zijn van topkwaliteit, extra gevormd, tot super dikbil en natuurlijk allemaal jonger dan 8 maanden en mooi van kleur. Dit luxe-kalfsvlees is fijn van smaak, dus ook sappig en mals. In de firma Dekeyzer kunnen deze kalveren worden versneden in deelstukken, dit met de nodige hygiënische aandacht, zodanig dat het kalfsvlees een maximale houdbaarheid heeft!

De volgende producten kunnen al dan niet versneden worden, volgens afspraak met de klant.

In karkassen:

  • Volledig kalf
  • Half kalf
  • Kalfsachterkwartier
  • Kalfsvoorkwartier
  • Kalfsbil, stomp

In deelstukken:

  • Kalfscarré, lende
  • Kalfsfilet, haas
  • Kalfsheup, ziel, kleinhoofd
  • Kalfsbovenbil, dikke bil
  • Kalfsnootstuk, boon, spierstuk
  • Kalfsplatte bil, buff
  • Kalfsschouder
  • Kalfsnek, fricassee
  • Kalfslap, blanquette
  • Kalfsschenkel
  • ENZ...

Kalfsafval:

  • Kalfstong
  • Kalfsnier
  • Kalfslever
  • Kalfshart
  • Kalfszwezerik

Bestel hier!