Pedidos

VACA

La carne de vaca que utilizamos es siempre de alta calidad. Trabajamos exclusivamente con la raza blanca azul belga. Se puede reconocer esta raza por su textura tierna y su color. Transportamos los animales del matadero en Brujas, donde tenemos nuestras propias cámaras frigoríficas, a nuestra sala de despiece en Aartrijke donde nuestro equipo versado se apiada de la carne.

Los productos siguientes pueden ser cortados, conforme a los deseos del cliente.

En su totalidad:

  • Vacas enteras (SEUROP)
  • Media vaca
  • Trasero de vaca
  • Delante de vaca
  • Nalga

En partes:

  • Tapa
  • Cadera
  • Contra con redondo
  • Redondo
  • Bife agusto
  • Bife ancho sin tapa
  • etc.

Residuos:

  • Lengua
  • Hígado
  • Corazón

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